Con l'arrivo dell'autunno, la mia voglia di preparare dolci cresce a dismisura. In effetti è più la smania di cucinarli, che quella di mangiarli, infatti sforno in continuazione e poi surgelo tutto per le colazioni. Non che io non sia una fan dei dolci, sia chiaro. Lo sono eccome, ma la mia golosità è surclassata dal piacere immenso che provo preparando qualcosa di buono per le persone che amo. Detto ciò, torniamo al fatto che con l'autunno che avanza la mia cucina di spezie, ortaggi e frutta e cerco sempre modi nuovi per consumare le bontà che la terra ci offre in questa stagione. Essendo una grandissima fan della zucca butternut (anche conosciuta come zucca violina), non ho perso occasione di inaugurare la stagione autunnale con dei dolcetti alla zucca che, il caso vuole, sarebbero anche perfetti per Halloween anche grazie al loro aspetto unico!
I crackle muffin, prendono il nome dalle crepe che lo zucchero a velo crea sui dolcetti durante la cottura e sono davvero una gioia per gli occhi, oltre che per il palato. Ho usato la stessa tecnica per i crinkle cookies al cioccolato, che sono sempre un successo e vi consiglio di provare!
Questi muffin sono un concentrato di dolcezza e spezie, grazie alla presenza della cannella e della noce moscata, che conquisterà chi come me non riesce a resistere al pumpkin spice latte! Ma se non amate le spezie nessun timore, potete ometterle e aggiungere all'impasto 100 grammi di gocce di cioccolato fondente e finite il tutto con zucchero a velo, saranno deliziosi e ancora più golosi! Farli è semplicissimo. Sono seria: basta mescolare gli ingredienti con una spatola e il gioco è fatto. Quindi se cercate un dolcetto da fare al volo per halloween, i crackle muffin sono la risposta. Per prepararli ho usato della purea di zucca fresca, ma se volete semplificare ancora di più la preparazione, usate della purea di zucca in scatola!